Chef's Menu
Keittiömestarin suunnittelema anatolialainen makumatka päivän parhaista raaka-aineista. Menu sisältää leipää, erilaisia mezzejä, pääruoan sekä jälkiruoan.
Vegetarian Menu
Keittiömestarin suunnittelema anatolialainen makumatka parhaista raaka-aineista. Menu sisältää leipää, erilaisia mezzejä, pääruoan sekä jälkiruoan.
MEZZE
St. George Bakeryn hapanjuurileipää
Hummus
Hummus vihreistä linsseistä
Muhammaraa ja rapeaa leipää
Mausteista chili-saksanpähkinätahnaa
Marinoituja oliiveja
Zeytinyagli
Perinteisesti oliiviöljyssä kypsennettyjä vihanneksia
Marinoitua siikaa
Hibes ja pikkelöityä kurkkua
LÄMPIMÄT MEZZET
Iskender
Haudutettua naudan poskea, paahdettuja kikherneitä ja rapeaa leipää
Paistettua kampasimpukkaa
Paahdettua kukkakaalipyreetä ja pikkelöityä omenaa
Paahdettua portobello-sientä
Kikhernehummusta ja rapeaa kvinoaa
PÄÄRUOAT
Grillattua päivänkalaa
Oliiviöljyssä haudutettua fenkolia ja simpukkakastiketta
Grillattua mustekalaa
Kirsikkatomaatteja ja granaattiomenavinaigrette
Paistettua karitsan ulkofileetä
Lehtikaalia ja sieniä
Paahdettua mausteista kurpitsaa
Kurpitsaa, jugurttia ja hasselpähkinöitä
Vihersalaattia
Lisukkeeksi vihersalaattia ja sumakkivinaigrettea
JÄLKIRUOAT
Omenahelvakakku
Kardemumma anglaise
Suklaa-jogurtti moussea
Punaviinissä haudettua päärynää